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野餐與露營必備點心/下午茶推薦，露營新手簡易小點心作法教學

春天是戶外活動的好時機，不論是野餐還是露營，悠閒的坐在大自然裡，沖一杯咖啡或泡一壺茶，如果有一些美味的下午茶點心做搭配，更是享受。本文會分享一些適合野餐與露營的下午茶點心，以及懶人小點心的簡易作法教學，讓你輕鬆擁有美味的戶外小點心。

家裡有了可以定溫的爐連烤，再次挑戰千層蛋糕，找到一個據說是法國PH大師的奶醬食譜。千層蛋糕界的愛馬仕 Lady M 是20層，是有點扁扁的蛋糕，這次試著做了40層。

第一次料理鴨胸，用最單純的乾煎做法，平底鍋一鍋到底，完成一道有主食、配菜、醬汁的法式香煎鴨胸。好市多的鴨胸油脂豐富，濾出來的鴨油還可以做很多用途。

雞胸肉要好吃不柴，有三個大方向，第一是讓雞胸肉裡的水分變多，第二是把纖維變短，最後是縮短高溫加熱的時間。本篇分享我常做的雞胸肉料理，順便備註了我從備料到完成大約需要多少時間。

過年的香腸一直吃不完，今天拿來做了介於煲仔飯跟上海菜飯之間，簡單又好吃的懶人料理。

用家裡現有的食材做青醬義大利麵，直接在煮醬時把義大利麵加進去一起煮，一鍋到底的懶人做法，方便又美味！台灣不太容易買到羅勒，除了用九層塔取代，也可以試試看味道比較清爽的菠菜青醬。

做餅乾總是會剩一堆蛋白，不想再做甜食的時候，就是做烘蛋或歐姆蛋來消耗掉啦～搭配水煮鮪魚，可以做成高蛋白質的烘蛋，這樣一份有32g蛋白質唷！很適合減脂增肌的人試試看。

正統湖南蛋會加臘八豆，不過不太容易取得，可以用豆豉代替，或是乾脆都不加。跟青龍糯米椒一起炒，鹹香中帶點清爽，夏天也適合！

自己做簡單的漢堡排，可以自己變化口味，自選食材也比較安心～搭配太陽蛋和味噌湯，就是一道把蔬菜藏在肉和湯裡，營養美味的晚餐！

用平底鍋悶煎的做法稍微比較麻煩，但是節省能源。只要用瓦斯爐和平底鍋，15～20分鐘就可以煮好上桌。比起一般的炒法，苦味會減少許多，本身特殊的焦香氣味跟奶油很搭喔！