台日友好紅豆抹茶麻吉酥 台灣傳統糕點 / 台式食譜, 手作甜點, 抹茶 今年的中秋月餅決定來挑戰看了很多次直播示範的蛋黃酥外皮，搭配不含油脂的日式紅豆泥內餡＋抹茶麻糬夾心。對於油皮、油酥、日式豆沙的製作有了更多了解。 台日友好紅豆抹茶麻吉酥 繼續閱讀
六吋斑馬紋抹茶戚風蛋糕 西點蛋糕試做 / 戚風蛋糕, 手作甜點, 抹茶 這個食譜是用之前去自己做時的食譜來改良的，原本直接把八吋的抹茶配方直接換算到六吋，把抹茶粉的份量由8g減到4g，終於做出紋路了！ 六吋斑馬紋抹茶戚風蛋糕 繼續閱讀
十吋原味 x 抹茶戚風蛋糕 西點蛋糕試做 / 戚風蛋糕, 手作甜點, 抹茶 週末又試了一次抹茶戚風蛋糕，多加了兩顆蛋，10顆蛋剛剛好。這次的烤焙結果我很喜歡～抹茶香味很明顯，也有蛋香，濕潤度剛剛好，跟家人分享好有成就感！ 十吋原味 x 抹茶戚風蛋糕 繼續閱讀
可露麗初體驗檢討書 西點蛋糕試做 / 可可, 可露麗, 手作甜點, 抹茶 這次參考的還是不萊嗯老師書裡的可露麗食譜，只有微調風味粉的份量。除了口味調整，還有關於冰鎮時間和烤溫的紀錄。 可露麗初體驗檢討書 繼續閱讀
