深夜吃太好之芒果生乳捲 西點蛋糕試做 / 戚風蛋糕, 手作甜點, 蛋糕卷 家裡沒有上課用的正方形烤盤，我用烤箱送的 35 x 25 x 2.5 (cm) 的烤盤來試做之前實體課學的生乳卷。做起來的厚度我很喜歡～綿密又蛋香味十足～ 深夜吃太好之芒果生乳捲 繼續閱讀
熟成香檸蛋糕 (分蛋法檸檬磅蛋糕) 實做 西點蛋糕試做 / 手作甜點, 檸檬甜點, 磅蛋糕 剛學到的分蛋法磅蛋糕，奶油佔比很少，質地比較輕盈，另外糖的部分是上白糖，保濕性比一般砂糖高，所以比較濕潤～ 熟成香檸蛋糕 (分蛋法檸檬磅蛋糕) 實做 繼續閱讀
Copycat香蕉x造型起司磅蛋糕 西點蛋糕試做 / 手作甜點, 磅蛋糕, 耐熱玻璃保鮮盒, 起司 反覆看到深法的廣告被生火，試做後發現奶油起司居然沒有融化，維持著平整的切面&稜角，可以做出造型變化！ Copycat香蕉x造型起司磅蛋糕 繼續閱讀
可可香蕉磅蛋糕 西點蛋糕試做 / 可可, 手作甜點, 磅蛋糕, 耐熱玻璃保鮮盒 阿嬤給我們好多自己種的香蕉，又香又甜，不過我有點怕太濃的香蕉味，用來試做可可香蕉磅蛋糕，平衡一下。 可可香蕉磅蛋糕 繼續閱讀
六吋斑馬紋抹茶戚風蛋糕 西點蛋糕試做 / 戚風蛋糕, 手作甜點, 抹茶 這個食譜是用之前去自己做時的食譜來改良的，原本直接把八吋的抹茶配方直接換算到六吋，把抹茶粉的份量由8g減到4g，終於做出紋路了！ 六吋斑馬紋抹茶戚風蛋糕 繼續閱讀
杏仁奶油藍莓塔 西點蛋糕試做 / 果醬, 甜塔, 藍莓 不來嗯老師的食譜，杏仁奶油霜偏甜，可以中合藍莓醬的酸味，不過如果你不怕酸，其實可以再少一點糖。自己做的果醬偏酸且帶有濃濃的藍莓香氣。 杏仁奶油藍莓塔 繼續閱讀
有點難搞的小貝殼 檸檬瑪德蓮實作心得 西點蛋糕試做 / 手作, 檸檬甜點, 馬德蓮 大概是沒吃過法國真正的瑪德蓮，反而更執著於一些細節。不過剛出爐的都是外酥內軟，就看大家追求的是什麼囉！ 有點難搞的小貝殼 檸檬瑪德蓮實作心得 繼續閱讀
十吋原味 x 抹茶戚風蛋糕 西點蛋糕試做 / 戚風蛋糕, 手作甜點, 抹茶 週末又試了一次抹茶戚風蛋糕，多加了兩顆蛋，10顆蛋剛剛好。這次的烤焙結果我很喜歡～抹茶香味很明顯，也有蛋香，濕潤度剛剛好，跟家人分享好有成就感！ 十吋原味 x 抹茶戚風蛋糕 繼續閱讀
