楊枝甘露配方 – 全素無添加糖版
在家自己做楊枝甘露可以確保只吃到食材自然的甜味。食譜配方自由度很高，這次做的版本用手洗愛玉取代茶凍，鮮奶油用椰奶取代，吃全素的家人也可以一起享用，我是用西米露附加的椰奶粉，也可以買罐裝的椰漿。
芝芝奶蓋攻略 – 濃醇香 Cream Cheese 版食譜
最近喝了麻古的芝芝芒果果粒，上面的芝芝奶蓋讓我驚豔，鹹味比較不明顯，奶油起司的醇香非常突出，應該不是用起司粉做的，剛好家裡有奶油起司，試做發現超簡單。
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伯爵奶茶閃電泡芙很難做嗎？詳細食譜解析不失敗！(含外交官奶油餡做法)
終於做出朝思暮想的法式經典–閃電泡芙 (éclair)，閃電泡芙其實不會困難，會做泡芙(pâte à choux)就會做閃電泡芙。本篇詳細記錄了自己操作時的食譜眉角，與對應的基礎烘焙原理，希望可以幫助你一次就做成功！了解每個甜點元素怎麼做之後，做其他甜點也會更得心應手。
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烘焙時用黑糖、紅糖會不會比較健康？
不管是黑糖、紅糖、椰糖、棕梠糖本質上都是糖，只是含有比較多微量元素，不健康的程度是跟精製蔗糖差不多的。相較於健不健康的問題，我比較在意是否有添加物、製造＆使用過程是不是安全。
節氣料理－四神湯的功效與做法－利濕健脾的夏至補湯
一般喝到加了薏仁的四神湯，很多是抽換掉原本四神湯裡的一味藥材，在家自己煮，直接加一味薏仁，變成五神湯。對於這五種材料很好奇，所以研究了他們的使用方式跟功效。
壽司醋飯的黃金比例
第一次有機會做炙燒比目魚鰭邊，研究了一下醋飯黃金比例。醋飯還是當天製作、有點微溫的狀態最好吃，真的吃不完的醋飯，隔天要用前，要稍微加熱才會變軟好操作，但是加熱會讓醋飯變得不酸，所以可以留一點壽司醋隔天加入。
如何做出好看又道地的英式下午茶司康餅
終於做出在倫敦 V&A 博物館那樣可以用手剝開的完美司康了，冰奶油切小塊到底要多小塊？水份要加多少？這次我找到解法了。另外，台灣不好買到英式下午茶必備的凝脂奶油 (clotted cream)，我試著做了代替的奶油抹醬。
韓國400次咖啡做法＆原理（減糖版、無糖版）
最近我被瘋狂洗版的400次咖啡，對我來說是顛倒版拿鐵，一般是打奶泡加到咖啡裡，400次咖啡是打咖啡泡沫加到鮮奶裡。為什麼要用即溶咖啡？可不可以不加糖？了解原理更容易成功做出這款網美咖啡！