雞胸肉處理方式-煎、炒、滷、拌、烤、炸，通通難不倒！
雞胸肉要好吃不柴，有三個大方向，第一是讓雞胸肉裡的水分變多，第二是把纖維變短，最後是縮短高溫加熱的時間。本篇分享我常做的雞胸肉料理，順便備註了我從備料到完成大約需要多少時間。
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一鍋到底菠菜青醬義大利麵
用家裡現有的食材做青醬義大利麵，直接在煮醬時把義大利麵加進去一起煮，一鍋到底的懶人做法，方便又美味！台灣不太容易買到羅勒，除了用九層塔取代，也可以試試看味道比較清爽的菠菜青醬。
節氣料理－冬至吃落湯圓加一歲-紅茶煮湯圓
最近看到一種有趣的湯圓新吃法，用紅茶煮湯圓，今年試做了一下還滿喜歡的，紅茶降低了甜度，搭配包內餡的芝麻湯圓很好吃，紅茶的味道會滲入湯圓的外層，搭配小湯圓吃也不錯。
西班牙巴斯克燒起司蛋糕-零失敗做法
以往做起司蛋糕要擔心很多像烤溫、水浴法要用冷水還是熱水、放哪一層、夾手套、表面會不會裂開…等細節，今年流行的西班牙巴斯克燒起司蛋糕，都。不。用。這個比例的做法比起其他我看到的食譜，奶油起司含量高一些，真的很難失敗。雖然是重乳酪蛋糕，不過也加了很多液態鮮奶油，吃起來很清爽。
用WMF壓力鍋做出香味濃郁的紅燒牛肉麵
使用壓力鍋烹製食物已經成為現代廚房中常見的做法，因為它不僅可以節省烹飪時間，常煮飯的話累積下來可節約不少能源，同時也能夠讓食物保持原有的鮮味和營養價值，香料不用放很多就能有足夠的香氣，只要按照步驟製作，就能很快做出香氣四溢的紅燒牛肉麵。