平底鍋香煎鴨胸佐紅酒醋醬
第一次料理鴨胸，用最單純的乾煎做法，平底鍋一鍋到底，完成一道有主食、配菜、醬汁的法式香煎鴨胸。好市多的鴨胸油脂豐富，濾出來的鴨油還可以做很多用途。
一鍋到底
霜降人蔘雞湯（好市多土雞腿切塊處理方式）
有人說「一年補透透，不如補霜降」好市多的土雞腿切塊對我來說是很方便的選擇，不過要先燙過去除腥味。冷水蓋過雞肉，煮到沸騰關火，用白鐵筷子把骨髓戳掉，去除多餘的油脂跟腥味。
壽司醋飯的黃金比例
第一次有機會做炙燒比目魚鰭邊，研究了一下醋飯黃金比例。醋飯還是當天製作、有點微溫的狀態最好吃，真的吃不完的醋飯，隔天要用前，要稍微加熱才會變軟好操作，但是加熱會讓醋飯變得不酸，所以可以留一點壽司醋隔天加入。
一鍋到底菠菜青醬義大利麵
用家裡現有的食材做青醬義大利麵，直接在煮醬時把義大利麵加進去一起煮，一鍋到底的懶人做法，方便又美味！台灣不太容易買到羅勒，除了用九層塔取代，也可以試試看味道比較清爽的菠菜青醬。
