首頁 » 中式料理伙食 » 烏魚子的處理方式 烏魚子的處理方式 510 次瀏覽 中式料理伙食 / 下酒菜, 台式食譜, 無麩質食譜 大年初一祝大家新年快樂唷！ 今年學到了怎麼料理烏魚子～ 有兩種做法： 🐧海巡署教的方法🐧 在盤子裡用高粱酒泡5分鐘後撕掉外面那層膜，再泡兩分鐘。 夾出烏魚子，把盤子裡的酒點火，兩面各烤30秒。 🐧婆婆嬸嬸的做法🐧 一樣在鐵盤裡泡，不過要泡30分鐘，不用撕膜，酒醃過烏魚子厚度一半即可，中途翻面。 烏魚子直接泡在酒裡點火，等酒精燒完後完成！ 搭配蒜苗、水梨、蘋果都豪好吃😋 分享本文：
