早午餐

終於做出在倫敦 V&A 博物館那樣可以用手剝開的完美司康了，冰奶油切小塊到底要多小塊？水份要加多少？這次我找到解法了。另外，台灣不好買到英式下午茶必備的凝脂奶油 (clotted cream)，我試著做了代替的奶油抹醬。